Como Fazer Coxinha

COXINHA

INGREDIENTES para a Massa:

1kg de farinha de trigo peneirada 1.750 ml de água 100g de margarina 40g de caldo de galinha 1 cebola ralada 10g de sal (se precisar)

Recheio:

1kg de peito de frango cozido e desfiado 100g de margarina 1 cebola picada 15g de colorau 1 maço de cheiro verde picado

Para empanar:

1/2 litro de água 20g de amido 700g de farinha de rosca Rendimento - 100 coxinhas de 20g

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